博多一幸舎 4食

販売価格
1,620円(税込み)
在庫
8
商品コード
4993360018005
JANコード
4993360018005
カテゴリー
ラーメン

2つの特注巨大羽釜で、丁寧に下処理をした大量の豚の頭骨・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと骨を頻繁に入れ替えながら、最高の状態の旨味、甘み、骨の味を引き出す、熟成追い炊き製法で「一幸舎」のスープは生まれます。

 スープから出る豚骨の「匂い(香り)」と、油と水が合わさる事で出来る、きめ細かでクリーミーな「泡」が手作りの証であり、本物の豚骨スープの証です。

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